早ければ9月の中旬から新しい『JVS華和菓子上生菓子基礎コース』がスタートします。 『JVS華和菓子上生菓子基礎コース』 こちらは、日本ヴィーガンスイーツ協会(JVS)の講座になります。 　コースで順を追って学ぶことで、しっかりとした技術を定着させ、上生菓子の基礎となる美しい土台づくりをマスターします。 　毎回レッスン...

　アイシングクッキーは体験程度でしかやった経験はなく、お花絞りはまったくの初心者なのに、一目惚れしてしまったALAのアイシングフラワーをどうしても学びたくて無謀にも認定講師講座の門をたたき挑戦しました。 体験レッスンでは、アップルブロッサム、プリムローズ、デイジー、ビオラ、ローズの基本の５種類のお花を絞りました。 　初...