水菓子アート™ 認定講師講座内容
受講期間 全6回（12時間）
講座料金 79,200円 （税抜価格 72,000円）
材料・道具・テキスト代 35,200円 （税抜価格 32,000円）
認定料 22,000円（税抜価格 20,000円）認定証・フリーレッスン用レシピ 3枚付き
年会費 3,300円 ※受講料は事前振込みでのお支払いとなります。
Lesson① レインドロップ～金魚鉢～（1.5時間）
アガーの扱い方・レインドロップの作り方・羊羹の作り方・着色方法・型抜き方法・流し込み方法などについて学びます。
Lesson② いろどり～蝶・鮎・桜・木の葉～（2.5時間）
涼しげで色鮮やかな、半生菓子4種（寒氷・艶干し錦玉・味甚羹・琥珀糖）の作り方を学びます。フレーバーの使用方法について学び、レモン・桜・抹茶味に仕上げます。
Lesson③ 夏祭り～うちわ・水風船・夏夜空～（2時間）
吉野本葛を使用し、葛饅頭・吉野羹の作り方を学びます。
Lesson④ 初夏の花～水ぼたん・芍薬・あじさい～（2時間）
淡雪羹と水羊羹の作り方を学び、様々な技法を使って初夏の花を表現します。
Lesson⑤ 四季～春夏秋冬～（2.5時間）
1本の羊羹型の中に4種類の模様を作り、切り進めると断面が四季を表す模様に変わっていく芸術的な作品を作ります。
パーツの作り方、接着方法、透明度の高い錦玉羹の作り方などを学びます。
Lesson⑥ 卒業制作（1.5時間）
今までに学んだ技法を取り入れ、オリジナルの水菓子を１つ作成いただきます。
こちらの作品は卒業制作試験を兼ねていますので、いくつかの課題を取り入れていただきます。
講座内で試験を行うことで、ご卒業後すぐに講師としてレッスンができます。（認定講座含む）
また受講するだけで講師になれるのではなく、試験に合格することで自信をもって講師として活躍していただけます。
※ 講座の詳細については、日本サロネーゼ協会のHPでご確認ください
お問い合わせお待ちしております (^^♪