募集中のレッスン

現在募集しているレッスンです。
1Dayレッスン、ライセンスレッスン、認定講師講座など
和すいーつにご興味がおありになる方から
資格を取得し、いずれは和すいーつ講師として活躍されたい方まで
あらゆる方のご要望にお応えできるよう幅広いレッスンをご用意しております。

練り切り

吉祥寺ねりきり教室
季節の練り切りcococawaオリジナルレッスンや
JVS(日本ヴィーガンスイーツ協会)華和菓子上生菓子単発レッスン
JSA(日本サロネーゼ協会)公式1dayレッスンが
単発1dayレッスンとして受講可能です。
資格取得を目指される方は
JVS・JSAどちらかの認定講師講座をご受講していただきます。

和すいーつ

レッスンは東伏見教室(@placeJIN)と荻窪教室(@よみうりカルチャー荻窪)で開講中
伝統的な和菓子や洋のテイストを加えた和スイーツを作るレッスン
季節の移ろいや花鳥風月を表現し、上品で華やかなデザインとやさしい色合いで、
見る人の心を和ませてくれるような「和すいーつ」作りをご一緒に楽しみませんか?

資格取得を目指す

☆JVS(日本ヴィーガンスイーツ協会)
*華和菓子上生菓子基礎認定講師講座
*華和菓子上生菓子上級認定講師講座
*フラワー水菓子認定講師講座

☆JSA(日本サロネーゼ協会)
*練り切りアート®(nerikiri art®) 認定講師講座
*練り切りアート® マスター講座
*水菓子アート® 認定講師講座

マンツーマンによるオンラインレッスン
または吉祥寺練り切り教室・東伏見和すいーつ教室にて開講

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HPまだまだメンテナンス中💦
緊急態宣言が発令されたり、私事でもいろいろあったりと、教室はずっとお休みしておりますが、そろそろ動き出さねばと準備を進めております。再開いたしましたあかつきには、どうぞよろしくお願いいたします。
3・4月の【月日和】1Dayレッスン”桜餅”
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結オリジナル【月日和】1Dayレッスン関西風”桜餅🌸” 電子レンジで簡単に作れちゃう関西風”桜餅”をご紹介します。 材料はご自身でご用意していただいてもいいですし、材料キットをショップでも販売いたします。 受講料は3,000円(レッスン所要時間:1時間)です。ご予約お待ちしております(*^▽^*)/ ​...
艶天・鮨
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JSA公式1Day Lesson「煉り切りアート艶天・鮨」  練り切りアート®の基本的な技術を学ぶことができ、初心者の方にも手軽に楽しんでいただけるレッスンです。 【オンラインで受講される場合】レッスン代金は通常の1割引(4,590円)です。材料はご自身でそろえていただくか、当教室ショップにてご購入いただきます。 ​お...
花つつみ
募集中
「あんファブリック」とは白餡ベースの素材を布(ファブリック)のように扱いやすいシート状にして、さわやかフレーバーのシフォンケーキを風呂敷で包んだように見たてた和洋折衷のスィーツに仕上げています お申し込みはこちら​ 詳しくはALAのwebsiteでご確認ください。
花おはぎ~秋冬~
募集中
秋から冬に咲くお花をメインにカメリア・芍薬・ローダンセンマム・ルリマツリ・アネモネの5種類のお花を絞ります お申し込みはこちら​ 詳しい内容はALAのwebsiteでご確認ください
花あんころ~秋冬~
募集中
クリスマスローズ、ミニローズ、ビオラ、ブラックベリーと冬のリースにぴったりなお花を絞ります。木箱の中に和と洋を感じる素敵なリース。いろいろなフレーバーてお楽しみいただけます。プレゼントやパーティースイーツにもぴったりです。 お申し込みはこちら​ 詳しい内容はALAのwebsiteでご確認ください