募集中のレッスン

現在募集しているレッスンです。
1Dayレッスン、ライセンスレッスン、認定講師講座など
和すいーつにご興味がおありになる方から
資格を取得し、いずれは和すいーつ講師として活躍されたい方まで
あらゆる方のご要望にお応えできるよう幅広いレッスンをご用意しております。

練り切り

吉祥寺にて練り切り教室を開講しています。
季節の練り切りcococawaオリジナルレッスンや
JVS(日本ヴィーガンスイーツ協会)華和菓子上生菓子基礎単発レッスン
JSA(日本サロネーゼ協会)公式1dayレッスンが
単発1dayレッスンとして受講可能です。
資格取得を目指される方は
JVS・JSAどちらかの認定講師講座をご受講していただきます。

あんクリームお花絞り

白餡をベースにしたクリームを使いさまざまなお花を絞り
華やかな和花のスイーツを作ります。
吉祥寺をメインとしてお教室を開講していますが
レッスンによってはオーブンを使用するため、その場合は深大寺の講師自宅にて開講します。
開講講座はALA(一般社団法人 Artist Link Associate)の1dayレッスンです。
「和花スイーツ認定講師」の資格を取得することもできます。

資格取得を目指す

☆JVS(日本ヴィーガンスイーツ協会)
*華和菓子上生菓子基礎講師認定講座
*華和菓子上生菓子上級講師認定講座

☆JSA(日本サロネーゼ協会)
*練り切りアート®(nerikiri art®) 認定講師講座
*練り切りアート® マスター講座

マンツーマンによるオンラインレッスン
または吉祥寺練り切り教室にて開講

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花つつみ
募集中
「あんファブリック」とは白餡ベースの素材を布(ファブリック)のように扱いやすいシート状にして、さわやかフレーバーのシフォンケーキを風呂敷で包んだように見たてた和洋折衷のスィーツに仕上げています お申し込みはこちら​ 詳しくはALAのwebsiteでご確認ください。
花おはぎ~秋冬~
募集中
秋から冬に咲くお花をメインにカメリア・芍薬・ローダンセンマム・ルリマツリ・アネモネの5種類のお花を絞ります お申し込みはこちら​ 詳しい内容はALAのwebsiteでご確認ください
花あんころ~秋冬~
募集中
クリスマスローズ、ミニローズ、ビオラ、ブラックベリーと冬のリースにぴったりなお花を絞ります。木箱の中に和と洋を感じる素敵なリース。いろいろなフレーバーてお楽しみいただけます。プレゼントやパーティースイーツにもぴったりです。 お申し込みはこちら​ 詳しい内容はALAのwebsiteでご確認ください
花くっきー
 お花絞りに興味がある方、趣味でお花絞りを楽しみたい方、お花絞りの講師を目指したい方、まずは1Day Lessonを受講してみませんか?  【レッスン内容】  ・焦げ目の付かない、白餡ベースの絞り出しクッキー生地の作り方の説明  ・天然色素の着色方法  ・お花絞り6種類:    ミニバラ    ノースボール    コー...
ALA和花スイーツ認定講師になりました
 ALA和花スイーツシリーズ『花あんころ』『花おはぎ』『花もなか』『花くっきー』4講座すべてを受講し、和花スイーツ認定講師になりました(#^.^#)。  11月よりそれぞれのレッスンを開講する予定にしています。  お花絞りにご興味のある方、趣味で楽しみたい方、講師を目指したい方、まずは1Day Lessonを受講された...
ALAアイシングフラワー認定講師になりました
 アイシングクッキーは体験程度でしかやった経験はなく、お花絞りはまったくの初心者なのに、一目惚れしてしまったALAのアイシングフラワーをどうしても学びたくて無謀にも認定講師講座の門をたたき挑戦しました。 体験レッスンでは、アップルブロッサム、プリムローズ、デイジー、ビオラ、ローズの基本の5種類のお花を絞りました。  初...