先日、卒業した製菓学校の洋菓子勉強会に参加してきました。作ったのは３種のタルト。タルト、大好きなんです₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎♡。おいしいですよね～。おうちでも暇なときには作るのですが、今回は久しぶりに洋菓子勉強会に参加して、基本の確認をしてきました。たまには洋菓子もよいですよね！ タルトレット・ショコラ タルト・カシスマロ...

   

＊＋cococawaii™略して『ここかわ』 10月のメニューが決まりました。 意匠：錦秋(きんしゅう)錦玉製　2個練り切り製　2個 レッスンで学べること☑︎錦玉羹の作り方☑︎色のつけ方☑︎包餡の仕方☑︎茶巾絞り 日時や場所については近日中に公開いた...

緊急態宣言が発令されたり、私事でもいろいろあったりと、教室はずっとお休みしておりますが、そろそろ動き出さねばと準備を進めております。再開いたしましたあかつきには、どうぞよろしくお願いいたします。

　ALA和花スイーツシリーズ『花あんころ』『花おはぎ』『花もなか』『花くっきー』4講座すべてを受講し、和花スイーツ認定講師になりました(#^.^#)。 　11月よりそれぞれのレッスンを開講する予定にしています。 　お花絞りにご興味のある方、趣味で楽しみたい方、講師を目指したい方、まずは１Day Lessonを受講された...

　アイシングクッキーは体験程度でしかやった経験はなく、お花絞りはまったくの初心者なのに、一目惚れしてしまったALAのアイシングフラワーをどうしても学びたくて無謀にも認定講師講座の門をたたき挑戦しました。 体験レッスンでは、アップルブロッサム、プリムローズ、デイジー、ビオラ、ローズの基本の５種類のお花を絞りました。 　初...

　東京都においては新型コロナウィルス感染者が増加しております。連日３桁の感染者で収まる気配がありません。レッスンでは感染防止のためのしっかりとした対策をいたします。対面レッスンの吉祥寺教室の定員は３名さままで、東伏見教室は４名さままでとし、少しでも皆さまの感染リスクを抑えるため、それぞれの教室まで徒歩・自転車・バス等で...

　5月末までに緊急事態宣言が解除されることを期待しまして、6月のかしとフォト１Day Lessonレッスンの内容をHPに掲載いたしました。　また、日本サロネーゼ協会の「練り切りアート®（nerikiri art®） 認定講師講座」、公式１Day Lesson「スヌーピー練り切りアート®講座」も対面によるレッスンを開講い...

日本サロネーゼ協会（JSA）の練り切りアート®認定講師になりました！ ただいまお教室開講に向けて準備しています。今しばらくお待ちください。